「発酵食レッスン・平日クラスさん2回目」のレッスンでした。
テーマは醤油糀
最初に醤油について勉強。
次は醤油糀の仕込み実習。
最後は醤油糀だけで一汁三菜のお食事です。
＊メニュー
・しめじと人参の醤油糀ご飯
・あおさと醤油糀のお吸い物
・豚肉の生姜焼き
・季節の野菜 醤油糀和え
・果物
＊生徒様の声
・お醤油のことについて知らないことばかりだったたので、勉強になりました。
・今までも作っていましたが、丁寧に作ることを学びました。
丁寧に作るともっと美味しくなると身にしみたので丁寧に作ってみます。
基本は大切ですね。
などなど。
本日もご参加いただき、誠にありがとうございました