当教室のHPをご覧いただきありがとうございます。


管理栄養士として食事のプロである主宰者がさいたま市浦和区常盤に薬膳と発酵食についてしっかり学べるお教室を開講いたしました。

コンセプト

健康は、幸せな人生の土台だと思っています。

健康でいるためには色々な方法があります。

私は健康の基本は食事にあるとの思いで、大手給食委託会社で管理栄養士として勤務してまいりました。

主に献立作成と調理を行いました。

対象は離乳食、保育園児、健康な方(事業所)、病気に罹っている方(急性期病院)、妊婦さん、老人ホームの方などです。

これらの経験から、人生のどの場面においても、食事はとても重要だと実感しています。

また、直営の管理栄養士から声をかけていただき、一緒に栄養サポートをさせていただきました。

これは、お一人ずつ栄養状態を確認し、健康でいるために、どんな栄養素をどのくらい含んだ献立がいいのかを設定していきました。

このような仕事に従事しているうちに、現代栄養学だけではなく、薬膳や発酵食を取り入れたら、もっと健康になれるのではないかと思うようになりました。

そこで、薬膳の根本である中医学や発酵食を学んでまいりました。

現代栄養学は主に五大栄養素(炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、無機質)やエネルギー(カロリー)を考えて料理をします。

薬膳は、季節や個人の体質や体調に応じて食材を選び、料理をします。

発酵食は、腸内環境を整えることで健康に導きます。

薬膳と発酵食の教室白檀では、現代栄養学、薬膳、発酵食の3つを通して健康になるお手伝いができたらいいなと思っています。

それぞれコースがありますが、どれか一つでも、お役に立てる講座があれば幸いです。

1クラス6名程度の少人数制です。アットホームで質問などやり取りしやすい雰囲気です。

コースによってはSkypeによるご受講も可能です。

どうぞよろしくお願いいたします。


薬膳が初めての方へ


発酵食クラス


糀薬膳料理教室


女性のための薬膳


オーダーメイド薬膳


認定校・資格取得講座


食べる美容薬膳茶・美肌八宝茶


アクセス

薬膳と発酵食の教室白檀は、JR線浦和駅西口(伊勢丹側)から徒歩8分です。

ロイヤルパインズホテル浦和の側です。

〒330-0061

さいたま市浦和区常盤1-5-1 吉岡ビル2F