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【2022/1/25】587【発酵食レッスン*塩糀の部】


JR浦和駅から徒歩8分の場所にある「薬膳と発酵食の教室 白檀」です。

 

一昨日は「発酵食クラス・基礎クラス・日曜日クラス」さん「塩糀レッスン」でした。

 

塩糀を調味料として活用し、一汁三菜の食事を作ります。

 

音譜メニュー

*むかごご飯

 

*根菜ときのこのスープ

 

*豚ロースソテー 季節の野菜添え

 

*かぶと赤大根のサラダ

 

*フルーツと塩糀

 

音譜生徒様の声

・色々な使い方、活用法を知ることが出来ました。

 栄養も取れて美味しいので満足しました。

 糀を使い続けたいと思いました。

 

・塩糀のことをより深く教えていただき、とても勉強になりました。

 今後に活かしていきたいと思います。

 今日実習で作ったマイ塩糀の成長が楽しみです。

 

などなど。

 

糀のある暮らしを楽しんでくださいねニコ

 

本日もご参加いただき、誠にありがとうございました。