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【2021/12/08】574【薬膳と発酵食の教室 白檀*発酵食レッスン】


JR浦和駅伊勢丹から徒歩8分の場所にある「薬膳と発酵食の教室 白檀」です。

 

白檀についてはこちらです🌿

 

昨日は「発酵食・塩糀」レッスンでした。

 

詳しくはこちらです🌿

 

最初に糀・塩についてそれぞれ勉強します。

 

講義の後は色々な塩の味を比較します。

 

その後は「塩糀」を仕込みます。

 

そして、塩糀だけで作った一汁三菜の食事を作ります。

 

*主食

むかごご飯

 

*汁物

しめじ・玉ねぎ・人参のスープ

 

*主菜

鶏もも肉のソテー

野菜添え

 

*副菜

かぶとラディッシュ

 

*デザート

いちご

 

ラブラブ生徒様の声

わかりやすく、勉強になりました。

美味しく健康になれる糀、とても好きになりました。

(ここまで)

 

ご参加いただき、誠にありがとうございましたほっこり

 

次は「醤油糀」ですニコ