冬の寒さに負けない薬膳について学びます。

クリスマスにも活用できるお料理を作ります。

家庭で手に入りやすい食材を使って、冬の寒さに負けない薬膳料理を作りましょう。

食材の取り扱い方や、美味しくなるちょっとしたコツなども丁寧にお伝えいたします。

＊鶏もも肉のソテー（塩糀）ゆずと蜂蜜のソース

＊3種のきのこと銀杏のバター醤油糀ソテー

＊えびと山芋のあったかスープ（塩糀）

＊甘酒チョコレートムース

＊パン

＊季節の薬膳茶

開始時刻は全て11:00からです。

約3時間を予定しております。

料金　¥6,600（消費税込み）

①12/14（土）

②12/20（金）

冬の寒さに負けない薬膳について学びます。

家庭で手に入りやすい食材を使って、冬の寒さに負けない薬膳料理を作りましょう。

今回から、実習形式となります。

食材の取り扱い方や、美味しくなるちょっとしたコツなども丁寧にお伝えいたします。

＊甘酒さつま芋と海老のグラタン（塩糀入り）

＊グリルパプリカの甘酒マリネ

＊柿とぶどうの甘酒フルーツヨーグルト

＊かぶと鶏のスープ（枸杞となつめ入り）

＊パン

＊季節の薬膳茶

開始時刻は全て11:00からです。

約3時間を予定しております。

料金　¥6,600（消費税込み）

①11/20（水）

②11/22（金）

③11/23（土）

④11/27（水）

⑤11/28（木）

秋は乾燥の季節です。

中医学では、秋をまだ残暑が残っている「温燥」と寒さが入ってくる「涼燥」の2つに分けています。

10月のレッスンでは「涼燥」の秋の薬膳について学びます。

＊秋鮭と柚子　糀甘酒味噌　季節の温野菜添え

＊甘栗のスープ　枸杞子

＊小松菜と菊花と松の実　糀甘酒あえ

＊柿とかぶのなます　塩糀仕込み

＊ゆり根のご飯　

＊白檀特製壺蒸し美容スープ

（美容に良い生薬を6種類使用しています。鶏から摂ったスープはコラーゲンたっぷりです。

この2つを合わせ、2時間蒸したものです。）

＊梨と白木耳のデザート　杏仁入り

＊季節の薬膳茶

開始時刻は全て11:00からです。

約3時間を予定しております。

料金　¥7,700（消費税込み）

・10/18（金）

・10/19（土）

・10/23（水）

・10/24（木）

秋は乾燥の季節です。

中医学では、秋をまだ残暑が残っている「温燥」と寒さが入ってくる「涼燥」の2つに分けています。

9月のレッスンでは「温燥」の秋の薬膳について学びます。

＊ポークソテー　豆板醤と甘酒のソース

＊大和芋ボールとおくら　醤油糀

＊重陽の節句　花蓮根の甘酢煮　菊花　枸杞

＊無花果の甘酒練りごまソース

＊さつまいものご飯　扇型

＊白檀特製壺蒸し美容スープ

（美容に良い生薬を6種類使用しています。鶏から摂ったスープはコラーゲンたっぷりです。

この2つを合わせ、2時間蒸したものです。）

＊あんず薬膳タルト

＊季節の薬膳茶

開始時刻は全て11:00からです。

約3時間を予定しております。

料金　¥7,560（消費税込み）

＊日程

・9/14（土）

・9/19（木）

・9/21（土）

・9/25（水）

・9/26（木）

・9/27（金）

高温多湿のこの季節。

中医学ではこれを「暑」と「湿」とみなします。

この両者が組み合わさることで「夏バテ」などの症状が引き起こされるのです。

この状態が続くと、とってもつらいですよね。

よって、この季節を快適に過ごすための食養生についてお伝えいたします。

＊チキンのフレッシュオレンジ甘酒ソース煮込み

＊冬瓜とオクラのジュレ

＊キューカンバージュース　すだち添え

＊プチトマト、アボガド、クリームチーズの塩糀和え

＊緑豆ごはん

＊特製壺蒸しスープ（生薬使用）

＊ココナッツと甘酒のデザート　パイナップルソース

＊季節の薬膳茶　

＊日程

・7/17（水）

・7/19（金）

・7/20（土）

・7/23（火）

・7/25（木）

・7/31（水）