〜薬膳が初めての方へ〜

薬膳が初めてという方に、わかりやすい講座をご準備いたしました。

薬膳茶を淹れる実習を行いながら、理解が深まる内容です。

また、糀(主に甘酒)を使用して作られたお菓子をご準備いたします。

薬膳茶と糀のお菓子をお楽しみください。

2020年7月・8月・9月までのレッスン日程のご案内

🍀7月

7/2(木)10:30〜13:00 19:00〜21:30

7/3(金)10:30〜13:00 19:00〜21:30

 

🍀8月

8/1(土)10:30〜13:00 19:00〜21:30

8/2(日)10:30〜13:00 19:00〜21:30

8/7(金)10:30〜13:00 19:00〜21:30

 

🍀9月

 

9/4(金)10:30〜13:00 19:00〜21:30

9/5(土)10:30〜13:00 19:00〜21:30 

9/6(日)10:30〜13:00 19:00〜21:30 

【レッスン内容について】

薬膳がどういうものか良くわからない、という声を良くお聞きします。

 

薬膳とは、中医学を基礎としています。

 

すべての食物に効能があるとし、「薬食同源」の考えのもと、目的に応じた食材を選び、中医学の理論に基づいて献立をたて、調理を行ないます。

 

薬膳で大事なことは、食物の効能と食物の組み合わせ方です。

 

この講座では、薬膳茶を活用して、上記のことをわかりやすくお伝えいたします。

 

例えば、食物は、「四性」といって、体を熱くするもの、体を温めるもの、体を涼しくするもの、体を寒くさせるものの4つに分類されています。

寒いときには、体を熱くしたり、温める食材を取り入れればいいということですね。

 

また、「帰経」といって、食物は五臓(肝・心・脾・肺・腎)のいづれかに入り、その臓腑を補ってくれるというものがあります。

例えば、秋は肺が弱ってしまうので、肺に入る食材を選んでいただくということですね。

 

このように、目的に応じて食材を使っていくところに、薬膳の魅力があると思います。

 

この講座では、以下のものをご準備いたします。

 

🍀メニュー

*薬膳茶2種類

*糀を使用した軽食とデザート

 

🍀定員6名

 

🍀開催時刻

【昼の部】10:30〜13:00

【夜の部】19:00〜21:30

 所要時間は約2時間30分です。

 

🍀入会金:不要

 

🍀料金:¥4,800(消費税込み)

 

🍀キャンセルポリシー(キャンセル・お振替について)

 お申し込み後のキャンセル、お振替は出来かねますので予めご了承ください。

 止むを得ずキャンセルされる場合には、キャンセル料としてレッスン代1回分(4,800円)を頂戴いたします。

 

🍀ご入金いただきましたレッスン代は、返金出来かねます。ご了承ください。

 

🍀持ち物

 筆記用具・ハンドタオル

 

🍀お支払い方法

 銀行振り込みとなっております。

 詳細はお申し込みをいただいた際にお伝えさせていただきます。