2020年2月から新クラスが誕生します

【資格取得コース】フードライフコンシェルジュ®︎認定

季節の薬膳エキスパート®︎

薬膳資格取得者を対象とした「実践クラス・初級コース」を開始いたします。

管理栄養士として約20年献立作成をしてきたプロである主宰者が、薬膳の献立を立てることができるように指導いたします。

🍀薬膳メニューが組み立てられるようになると
①家庭でも季節に応じた薬膳料理が作れるようになります。
②ご友人などにもお伝えすることができます。

🍀1回2.5時間全10回コースです。

🍀日時(火曜日開催。時間は10:00-12:30です。)

①2/4

②2/18

③3/3

④3/17

⑤4/7

⑥4/21

⑦5/19

⑧6/2

⑨6/16

⑩6/30

🍀対象者

①白檀の資格取得コース・薬膳初級コース薬膳アドバイザー試験合格者の方々

②白檀以外の場合には薬膳の知識を有する方

🍀講義内容:1つの季節に対し、2回講義を実施いたします。

1回目2回目の講義で学ぶ内容は以下のとおりです

・1回目 ①季節の薬膳について

     五臓と五味の特徴・・・中医基礎理論から

     ②食材の選び方・・・性味表の使い方

     ③献立の立て方・・・食材の組み立て方、正しい献立表の書き方

     ④実習・・・献立作成

     ⑤課題・・・2回目に向けて一汁三菜と副菜の2種類の献立を立てる

・2回目  ①課題発表をおこなう

      それに対し、主宰者が良い献立をたてるための添削とアドバイスをおこないます。

     また、現代栄養学の観点からのアドバイスもおこないます。