レッスン

レッスン · 2020/02/10
本日は「資格取得」「薬膳インストラクター中級」レッスンでした。 内容は方剤学。 初めて聞くキーワードがたくさん!大丈夫! 一緒に頑張りましょう!

レッスン · 2020/02/07
さいたま市浦和区常盤にある「薬膳と発酵食の教室 白檀」です。 今日は「薬膳と発酵食が初めてのかた」のレッスンでした。 今日ご参加くださった方は、薬膳は本当に全くの初めてです!という方々でした。 薬膳に興味を持って下さり、嬉しいです☺️ 最初に講義。その後は、薬膳茶と発酵食尽くしのランチ。 理解が深まったとの感想にホッとしました。 その後は薬膳以外にも、色々お喋り。 その中で、「ホームページに住所の記載があった方がもっとわかりやすいです!」とアドバイスをいただきました。 (ありがとうございます!!) 早速、設置しました。 本日ご参加下さったみなさま、ありがとうございました☺️ レッスン風景の写真が撮れなかったので、撮っておいたデザートの写真 甘酒ミルクプリンです☺️

レッスン · 2020/01/31
今日で1月も終わりましたね☺️ なんか早かったな〜☺️と思います。 明日は「薬膳インストラクター初級」講座の初回です。 5名さまが向学心に燃えて!!集われます! 薬膳(その基となる中医学)について、しっかりお伝えしてまいります。 一緒に頑張りましょう😊
レッスン · 2019/11/15
さいたま市浦和区常盤にある「薬膳と発酵食の教室 白檀」です。 先日は【認定校薬膳資格取得講座】【薬膳インストラクターコース】の試験対策の日でした。 模擬試験を終えて、内容を再確認しているところです。 これが、なかなかの難関! 中医学の独特の言い回しに慣れていないと、問題の真意が読み取れないのです😢 この試験は、今まで合格された方は、お仕事に活かしています😊 それだけ、内容も濃いのです。 今月試験を控えています。 全力で応援しますからね! 一緒に頑張りましょう!

レッスン · 2019/10/28
この1週間は11月、12月の糀薬膳料理レッスンの試作を行なっていました☺️ (11月のレッスンから、一緒に作るレッスンへと変更しました。一緒に作るのは、やっぱり楽しいですね!) やっとお披露目できます😊 詳しいメニューや写真はHP内【糀薬膳料理レッスン】をご参照ください。 一緒にお料理を作ることを楽しみにしています☺️

レッスン · 2019/10/22
本日は、【認定校薬膳資格取得講座】【薬膳インストラクターコース】のレッスンでした。その中でも特に興味を持っていただいたのは「舌診」!! 中医学では、舌を見ることで、五臓のどこに課題があるのかを探ります。 手鏡とにらめっこしながらのレッスンとなりました😊 日々の生活に活かしていただけたら嬉しいな☺️

レッスン · 2019/10/15
今日は「薬膳資格取得講座・薬膳インストラクター」のレッスンでした。 全8回のうちの5回目でした。 あと3回レッスンをすれば、資格取得試験になります。 こちらの試験をパスすれば、上級クラスに進んで、中国政府認定の協会が行う「国際中医調理師」の受験資格を得ることができます。 または、受験しなくても、お仕事に使われる方もいらっしゃいます。 何としても、合格させたい! あと3回、一緒に頑張りましょう!

レッスン · 2019/10/14
この度は、台風の被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。 一日も早い回復をお祈り申し上げます。 白檀においても、週末に予定されていたレッスンは中止とさせていただきました。 安全第一でお教室の運営をおこなってまいります。 さて、今月の糀薬膳料理レッスンのお料理をお知らせいたします。 今回は、秋の薬膳「涼燥編」です。 (くわしくはHP内糀薬膳料理教室レッスンをご参照ください😊)